上班的早上,習慣性地在美心MX吃早餐,然而自己來來去去也是選那幾款早餐套餐,開始覺得有點悶,於是這天起,忽發奇想,逐款試試看,記下不同套餐的個人評論,先從港式早餐系列開始。港式早餐套餐由不同款式的湯粉麵,配以煎蛋、火腿、厚多士或煎蘿蔔糕及飲品,2012年上旬價錢由HKD21-HKD25,視乎套餐配以的湯粉麵而定,凍飲另加三元。


2. 火腿湯通粉
先吃厚多士,我試圖把牛油塗上多士上,但發現牛油久久不溶,說明了這塊多士不夠熱,大概快餐店早餐流量甚大,所以像多士這類食物提早量產無可厚非,而我剛巧碰上不夠熱的算是我不夠運吧?

火腿通粉配火腿,這大概也是設計套餐上不夠細心的地方,整個經典套餐設計上都是湯粉麵配火腿,唯獨火腿通粉改配香腸或餐肉在店員執行上又會帶來多少不便嗎?作為顧客的角度,我倒覺得這是輕而易舉的事,不過火腿通粉配火腿,是真的令食客有食物重覆的感覺。

另外,這天我這一隻太陽蛋,太陽蛋的蛋黃是生的是正確的,但連部份蛋白都是生的。

不過,味道上而言,這碗火腿通粉是正常的,只是相比茶餐廳的份量來講,美心MX的湯通粉份量少了一半。



3. 羅宋湯通粉
巧合地在前一天吃完火腿通粉配火腿後,美心MX在這天已改進港式早餐系列的餐牌,這系列不再是全系列配火腿,如火腿通粉改配餐肉,而今天的羅宋湯通粉,配的是腸仔。

首先,羅宋湯味甚淡,如果以茶餐廳一碗羅宋湯的濃淡度來比較,一碗茶餐廳的羅宋湯可以做出三碗這天美心MX的羅宋湯。至於材料,以菜、洋蔥為主,而肉塊,我這碗剛只有一塊如一毫子硬幣般大的肉。

至於厚多士,這天夠熱力溶化牛油,而太陽蛋的蛋白是全熟的,但蛋是凍的。

最後,美心MX的腸仔不知是用那一種,反正是淡而無味兼總覺滿口骨碎。

結論是,美心MX的羅宋湯通粉不會是我想再食的選擇。



4. 榨菜肉絲湯米
先說多士,這天的明顯烘得不夠,吃起來就像是吃白麵包而不是多士。而火腿像沒煎過,蛋依然是凍的。

至於榨菜肉絲湯米,份量上感覺上比通粉多,而且我很喜歡這裡的米粉夠粗,且夠爽口,榨菜的味亦夠濃,看起來榨菜肉絲的份量很少,但因為榨菜味夠濃,太多反而令整碗湯米過咸,現在的味道剛好。



5. 雪菜肉絲湯米
依然是老問題,多士、腸仔和蛋都凍了,而且蛋再次有蛋白是生的。

雪菜肉絲份量雖和榨菜肉絲差不多,但雪菜不及榨菜味濃,故會令人覺得份量偏少。

最後,我的感覺我的所見所食所遇,不代表每個點同一份餐的感覺或遭遇,畢竟快餐店,會因不同日子不同分店,好與壞總會有點兒差別。



6. 五香肉丁湯米
五香肉丁一直是便宜的糧食罐頭,自從中國起飛通脹年年後,五香肉丁已變成不便宜的罐頭,繼而影響食肆的價格或份量,本來以為這一份餐的五香肉丁大概不會很多,卻意料以外的份量不少。

其實我始終不明白何以早餐要吃這類型帶辣的刺激性食物,不過,喜歡濃味食物的,五香肉丁是很好的選擇。

這日的厚多士是眾日中最凍的一天,加上雪得冰硬的牛油,我實在沒法把牛油塗到多士上。



7. 鮮牛肉濃湯通粉
在整個港式早餐系列中,每個套餐都是$21或$21.5,唯獨鮮牛肉濃湯通粉是最貴的一個餐,而且是貴幾塊錢的$25,是不是值得呢?

首先,此套餐所配的是與其他同系列套餐不一樣的牛油厚方包和炒蛋,厚方包還有得微暖,且面包軟綿,炒蛋份量雖少但至少不像前幾天的太陽蛋般冰凍。

而主角鮮牛肉濃湯通粉,會貴是因為牛肉價格持續上升的關係吧,雖然此餐價錢已貴幾塊,但牛肉亦只得寥寥數片,不過也算是又軟又有牛肉味,不會像某些茶餐廳般把牛肉醃得只剩醃肉粉味,而所謂的濃湯,其實與火腿通粉來自同一個共通湯底,不要被名字誤會為「牛肉濃湯」。

這天的通粉煮得過火,或放得太久了,基本上不會咀嚼通粉亦能自動分解,這與套餐本身無關,大概這天這間分店整鍋通粉也如此。



1. 蛋白麥皮
把一號餐留到最後,明顯是因為對這個餐的興趣最低,蛋白麥皮,大概是比較注重健康或企圖減肥的人才會考慮點的一種食物。

的確,這份蛋白麥皮感覺十分健康,沒有落糖,只有麥皮的味道,常常覺得減肥是鍛鍊自身意志力的時機,如何令自己每天吃這類型沒予人食慾的食物?的確是意志力的訓練。

最後,我發現的,是原來這系列套餐可選的厚多士,烘了的只有單面,另一面並沒有烘過,而店員每次都會把烘過的那面放在上方,省了功夫之餘,又有多少食客會發現?




※美心MX
「美心MX更出色」這句口號,總結了美心MX的優點--多元化食品、合理價錢、時尚舒適的用膳環境以及「從心出發」的服務宗旨,讓顧客不但享受到優質輕便的美食,更感物超所值。美心MX全店以紅白為主調,充滿時尚動感,以「心」為題繪畫獨一無二的美術畫牆,為餐廳增添不一樣的藝術氣息。店內更配備液晶體顯示播放電視節目,讓顧客可忙裡偷閒。


※美心集團
香港美心集團創立於1956年,為香港最大最多元化之優質餐飲集團,目前擁有710多間分店,每日服務超過57萬人次。集團經營範疇廣泛,包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、迴轉壽司店及機構食堂等。

網站: http://www.maxims.com.hk/

小塵埃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()