另一味煮的是葱粒辣椒炒蜆，本來是一道菜，後來自己貪玩地想把他變為撈麵的材料。
在超市買了一包400g的雪藏蜆肉和一包二人份的貴刁
二人份我用了大半包蜆肉，蜆肉洗淨後，再拖一拖水，總覺得冰鮮海產得拖拖水去雪味，不知道是不是正確呢？！
材料還有大量蒜茸
還加了三條葱和辣椒
先把蒜茸炒香
再加蜆肉炒，之後讚2茶匙紹酒，紹酒據說可辟去蜆肉的腥味，及下生抽與糖炒片段，最後加上葱和辣椒炒勻就ok了。
貴刁煮好隔去水份，加上炒好的蜆肉就ok了！
作為一道菜，這道蜆肉不錯吃，只是變為撈麵，立刻變成味淡的撈麵，因為撈麵雖有較濃味的伴料，除非我再開一個較濃的汁吧！
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