忽然興起每逢周末都入廚玩玩，的確是玩玩，自問廚藝欠奉，看著食譜加一點自己的想法，邊試邊煮邊玩邊學。


晚上煮，下午便要開始浸冬菇，先把冬菇洗淨，再加水浸。



蒜心



洗淨後，我先切走頭尾一小段，再切段。



再加一點葱和薑絲



浸了一個下午，冬菇亦切成絲



浸冬菇水留著有用



開鍋了，下薑絲和蒜心炒一會



再加冬菇炒勻後，再加冬菇水四茶匙，加蓋焗2分鐘，及後加點糖鹽炒勻便可上碟了。



完成，蒜心十分爽口，只是味淡，加冬菇絲味覺便豐富，只是也許我加不夠薑，炒出來的蒜心略嫌有點草腥味。

相信若再加肉絲會更惹味！

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