一生之中,看過的景物、認識過的人、做過的事、閱讀過的書、愛過的人、恨過的人、甚至跌過的交...
也許只是一生中唯一的一次,珍惜每一個際遇。

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我們那一代,小時候每一年農曆新年大概都是吃著媽媽親手做的蘿蔔糕、年糕,甚至是芋頭糕、馬蹄糕等等的蒸糕煎糕而過節,自家製加上媽媽的寵愛,總是大口大口的吃,海量的吃。

那及現在,怎麼都是買回來的糕?又貴又細塊,又咸又重味精,吃幾片已經受不了,難怪不能賣太大塊。

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繼續焗魚,上次學的「地中海焗鱈魚」算是不錯吃,所以這次便繼續學焗魚,來自同一本cook book的食譜。

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上次看著同一份食譜,真的是隨意煮,其實完全與食譜無關的,這次很認真地跟著食譜去煮這一道「地中海焗鱈魚」,材料頗多的,看似好複雜,但其實最難的,不是煮,而是找齊材料。

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又是清冰箱裡食材的時間,這天想蘿蔔炆排骨,本來想用白蘿蔔,但冰箱裡還有一袋紅蘿蔔,那就用紅蘿蔔好了,另外還剩下一份年糕未煮,但就合體變為紅蘿蔔炆排骨年糕吧。


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由細到大在茶餐廳或餐廳吃的免治牛肉飯或意粉,都是濃濃的茄汁和濃濃的牛肉飯,近年有一次,吃朋友煮的雜菜免治牛肉意粉,用上大量的雜菜,取代茄汁,口味十分十分的清新。

想起冰箱還有些西芹,今晚就嘗試做這道菜吧,不過,我是隨意煮的。

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雖然是瓦煲,但並非煲仔飯,而是比較健康的蒸飯,蒸飯好味在於,蒸的過程飯都吸收了放在上面材料的精華。

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最近因為想比較健康,所以都盡量少在外面吃高油高鹽高糖的不健康食物,因此唯有自己在家煮,煮的次數密了,又不想重覆,開始迷惘地不知煮什麼好,因開始隨意亂煮,看著cook book的食譜,然後inspired by這份食譜,改為自己想煮的版本,可以是改為自己喜歡的食材,和自己覺得較健康的,或改用冰箱裡剩餘的食材。

其實這樣去改,可能是失敗的,可能味覺上比食譜教的差,不過我自己覺得頗好玩的。

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技巧零但好味的食物
二人份,只需細細的薯仔一個


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報紙的煮食專欄教的一道又快又易煮的菜。
材料有三文魚扒一塊


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湯粉麵是我愛吃的食物,自然常煮,這次同樣以簡單易煮好味為前題。
材料有免治牛肉約0.25磅,一個洋蔥和一條粟米


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木耳的益處多不勝數,今天便炒個簡單的炒雜絲。
材料有少量冬菇,先用水浸


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基本上和蕃茄吞拿魚長通粉同出一轍,也一樣簡單易煮好味。
材料有蕃茄,這次用六個中等身型的蕃茄。


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我最愛的湯麵之一,好味又簡單易煮
材料有少量冬菇


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自己憑感覺亂煮一通,結果又不錯吃呢!
材料非常簡單,一罐吞拿魚,選了水浸的罐頭,感覺比較健康。


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一向偏向煲老火湯,滾湯反而比較少,故夏天之尾巴的這一個晚上,滾一個冬瓜湯。
二人份,在超市買了一片冬瓜


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在澳門食過後,膽粗粗自己試煮。


主角油麥菜


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夏天蜜瓜特別甜,是日煲蜜瓜湯


在超市買了一pack急凍螺頭,一pack大概五隻,我用了三隻


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上周剩下的小半包蜆肉,這周把剩下的都煮來吃,今次試試看用韮菜來炒,看看好不好吃?


把韮菜切碎,再加大量蒜粒,三隻切碎了的辣椒


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市面每個月都有大量食譜推出,我遇然會翻翻看,看到這個西班牙蛋餅,材料簡單看起來需要的廚技也不用太高,所以決定做來試試看。


二人份的材料只需要一個大的馬鈴薯和2隻雞蛋,看著食譜,我問馬鈴薯和薯仔是同一個東西嗎?應該吧…


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另一味煮的是葱粒辣椒炒蜆,本來是一道菜,後來自己貪玩地想把他變為撈麵的材料。


在超市買了一包400g的雪藏蜆肉和一包二人份的貴刁


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