一生之中,看過的景物、認識過的人、做過的事、閱讀過的書、愛過的人、恨過的人、甚至跌過的交...
也許只是一生中唯一的一次,珍惜每一個際遇。

目前分類:美食 (58)

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前身位於佐敦新填地街源興美食,現已搬到鰂魚涌海光街,幫襯當日還是在佐敦舊舖,是朋友介紹的小店,難得香港還有餐廳假期訂到位還要不限時,入座時間任君選擇,在香港能有這自由度已經勝過一切!


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每近常常在尖沙咀一帶飲茶,但來來去去都是飲那一兩間,相隔了好一段時間,又是試一些我們沒食過的新茶樓的時候,朋友找來這間位於北京道1號的帝廷酒家。

帝廷景觀向維港,價錢不算很貴,餐廳也夠大,然而向不算太多人,我覺得各方面都比同區的酒樓優勝。

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百樂門宴會廳 Paramount Banquet Hall
九龍灣MegaBox店
地址 : 九龍灣宏照道38號MegaBox 14樓1號舖

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星期六早上九時半來到將軍澳PopCorn店的翠園,沒想到竟然要等位了,不知是翠園的名氣還是同區選擇太少?不過也幸好等了大概十五分鐘便有位了。


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幸運地今年生日過得特別豐富,終於,今年最後的一個慶祝活動,就是和家人食一餐豐富的晚餐,來一個完美的ending。

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映月樓是美心集團云云品牌中的其中之一,這個飲食集團雖然大,不過我個人對這集團的信心不大,這天我們要在尖沙咀區飲早茶,要近尖沙咀碼頭的,唯一有做早市的選擇,只有文化中心的映月樓,我想這也是這裡的好處,就是地點和時間。

的確,早上是有不少遊客客的。

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基本上每個周末周日都和家人飲茶,來來去去都是去那一兩間,偶然覺得吃厭了,又會試些新的,但常常懶得去研究那間評價好的壞的,隨便選又或讓家人去選擇,其實全香港真的有很多很多有做茶市的酒樓,既然如此,那就不如逐間試,好的壞的貴的便宜的有特色無特色的,逐間地去慢慢體會,順便做個記錄,比較一下,自娛一番。

第一間是東海酒家新都城店,也算是最常幫襯的其中一間,吃慣吃熟,優點缺點早就摸清。

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朋友帶我們去吃火鍋,其實兩周前已經約好了吃火鍋,剛巧這天天氣轉冷,天公造美。
這一家店其實是粥店,不過晚上有做火鍋,粥店自然賣店是粥底火鍋,這一個粥底特別香,因為加了陳皮,可以點的火鍋料選擇很少,基本上,就是本身生滾粥的材 料,黃油雞、滑牛、肉丸、一系列豬內臟︰豬膶(豬肝)、豬腸、豬心、豬肚等,還有牛柏葉(牛白葉)、雲吞水餃、鯇魚等等,選擇不算多,連香港火鍋常點的魚 皮都沒有。

一般火鍋牛肉是主角,吃火鍋沒有牛肉就如火鍋沒有湯底般,來到這間店,牛肉變為配角,豬內臟才是主角,試過幾款都覺得十分新鮮,尤其新鮮的豬膶(豬肝)特別鮮美。

這裡的牛柏葉(牛白葉)是新鮮的,店員說只需刷十來秒便可吃,這樣才不會因過熟而變橡皮膠。

每一碟的份量都不少喔,不過小店有小店的好處,什麼都可以雙拼,人少可以拼多幾款款式。

最後最後,這鍋粥吸收了所有的精華,極度美味。










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如果說想在香港吃碗牛腩麵/雲吞麵,最值得最有意義的一家麵店,我會選擇盛記。盛記的故事是吸引與感人的,現任老闆自細放棄學業到店裡幫爸爸,後來盛搬入政府公共屋村瀝源村的熟食中心營業,至2009年,政府公共屋村的屋村商場已交予私人機構領匯所管理,領匯不再像由政府的房屋處搬講人情,私人機構只講賺錢,而當時有六個舖位的熟食中心只剩一間舖位營業,其餘都倒閉了,領匯向盛記提出如要續租需一併租下六個舖位,並且要求盛記交出計劃書。

後得傳媒的報導,街坊得知後群起支持盛記,老闆毅然續租,一併租了六個舖位,為求生存,麵店晚市改為火鍋,同時,甚有社會良心的老闆每逢農曆十六免費派一百碗麵予長者,取之社會,予之社會。

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接下來,要試的是「更有營系列」,單看名字,予人的感覺是比較健康有營養的早餐,崇尚健康、或正在減肥的人在這間快餐店不錯的選擇。
1. 菠菜番茄甘筍麵
這份餐由麵至配料都全素,菠菜、番茄以至以甘筍製造的麵條,令人覺得食材十分健康,先吃一口麵,十分喜歡麵條既粗且彈牙,雖沒甘筍味,菠菜亦沒有煮過火,依然有其爽勁,至於番茄,吃一口已覺十分開胃,又酸又甜的口味,明顯在煮番茄時下過調味料,糖和估計是醋,基本上番茄本身的酸味已被醋酸味完全蓋過。

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上班的早上,習慣性地在美心MX吃早餐,然而自己來來去去也是選那幾款早餐套餐,開始覺得有點悶,於是這天起,忽發奇想,逐款試試看,記下不同套餐的個人評論,先從港式早餐系列開始。港式早餐套餐由不同款式的湯粉麵,配以煎蛋、火腿、厚多士或煎蘿蔔糕及飲品,2012年上旬價錢由HKD21-HKD25,視乎套餐配以的湯粉麵而定,凍飲另加三元。


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冬天最愛喝的滾湯
二人份用了半斤西洋菜,這湯難度最高的是西洋菜一定要徹底洗淨,因為西洋菜相對其他疏菜較多菜蟲,我先用加了鹽的清水浸一會兒,據說鹽可把菜蟲引出來。然後再用清水逐條洗。


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姐姐約一家人吃火鍋,冬天,尤其今年特別冷的冬天,最好就是吃火鍋!

她選擇了iSquare的不倒翁中日火鍋料理,iSquare的食肆,想必也不會走經濟實惠路線。到步後,裝修很不錯,靠窗的坐位都是舒服的沙發,我在想火鍋店這種沙發要怎樣清潔?隨著時間的流逝,沙發必定愈來愈恐怖,也許表面佈滿食客四淺的火鍋湯汁,內藏的細菌污垢更不敢想像!

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很少會去酒樓吃晚飯,總覺得與小菜館/大牌檔相比價錢一點,份量又少一點,茶位小吃等雜費亦貴得不合理,一碟炒麵可以收你八十多元一碟,還要加一服務費呢,分分鐘在茶餐廳以這價錢可以吃兩碟,而且鍋氣也比酒樓重呢!

與媽媽慶生,臨近冬至東海仍有位可訂,就吃吃看東海吧,慶生在酒樓比較得體而且也坐得比較舒適,這也是大部份酒樓的優勝之處。

東海集團於1983年成立,二十八年來分店已有十間,集團創辦人鍾錦獲獎無數,包括1985年中國烹飪協會至高榮譽金牌廚師獎、2005年法國國際廚皇美食會「亞太區廚皇教父」及 「中國廚皇教父」等等,東海自稱其招牌名菜有雞油花雕蒸花蟹、乾撈海虎翅、七彩龍鬚魚、蟹粉小籠包、蠔皇鮑魚等。而我印象中其招牌菜是壽桃包,前陣子在東海飲茶時已試過蟹粉小籠包,腥味極濃,明顯蟹粉極度不新鮮,實在不敢恭維。

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一個人進餐,我喜歡到大快活快餐店,與相類型的大家樂和美心快餐相比,大快活比較合我口味。

一到冬天,各大快餐店茶餐廳食肆等的煲仔飯出籠,已不管那個冬天是不是真的很冷了,而這個冬天,大快活的煲仔飯系列多了一個叉燒煲仔糯米飯,不包飲品HKD34有點貴,不過蠻有趣的就試一次吧!

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周末下午和家人到這裡飲茶,這裡的茶杯很不中式,頗有趣。iSquare的食肆價位不會便宜,眾多食肆或茶樓,在iSquare來講這家相對算便宜的了!


本人愛吃腸粉,每次飲茶必叫腸粉,這裡的牛肉腸算中上,只是相對牛肉份量較少,且作狀地一字形,非一般的一開三條,而這裡的一字形,總份量其實只有其他茶樓的三份二。

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這是我一生中最愛的食物之一,媽媽煮的湯年糕。

記得小時候,在一個下午,事前我跟媽媽說好了我不會回家午飯,後來因為朋友的聚會取消了,提早回到家,看見媽媽在吃這一個湯年糕,媽媽知道我還沒吃午飯,所以舀了我一碗,吃過之後,自始愛上,後來我問她之前為什麼從來都不煮給我吃,要趁我不在的時候才煮呢?她回答道一直以為我不喜歡吃這口味的。

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數月前和在現在已結業的尖沙咀分店已想吃,只是當時排隊等位的人太多,我倆都沒甚耐性,這次在MegaBox,竟然不用等位。


兩個人不打算暴飲暴食,一個pizza加一個前菜已經很夠,前菜點了很多人讚的牛油果蛋卷,不過有點失望,外皮有點硬,汁右邊帶辣的較為特別。

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川式串燒店


先來個蝦子撈麵,蝦子不多,奇怪地多了些蠔油和麻醬,不過幾好味,$18

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曾幾何時,朋友介紹到九龍灣企業廣場的鳴門食日本料理,那裡的加拿大海膽尺寸如手指公般大,叫人難忘,後來那間分店倒閉了,反而公司附近開了另一間分店,有時候與朋友共進午膳,大都來這裡幫襯。


相對晚飯時段,下午定食的價錢由38至過百元都有,經濟實惠或豪華午餐,適隨尊便!而供食客的選擇亦很多,以上只是menu的四份一。

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