入住住宅式酒店美ら海オンザビーチＭＯＴＯＢＵ是不含早餐的，亦沒有餐廳或餐飲服務，只有房間裡的廚房一個，我們入住時亦加錢租借了廚具，原因就是自己煮早餐。
這天的早餐由我來負責，打算做沖繩炒苦瓜炒麵，而材料在前一晚已經準備好。
到了這天早上，正想起床準備入廚時，原來老人家已經在為我切好材料了。
而這天我們只用了半罐午餐肉。
她還提議先把豆腐若煎，這樣炒起來時豆腐比較不容易爛，那就煎吧。
煎好豆腐就順便都把午餐肉煎一煎吧，這樣比較香口。
同時間在燒水準備煮麵了，我喜歡這裡有三個爐，很方便。
然後開始炒苦瓜、洋蔥和蘿蔔絲(即前一個晚上買的懶人包)。
同時煮麵。
略炒之後便把豆腐和午餐肉都掉進去，炒勻後便落蛋漿。
等蛋漿半熟後再炒勻，看起來我蛋漿的份量不夠多呀。
上碟。
本來打算煎鯖魚的，但後來發現這裡的爐是有烤的功能，那就烤肉吧，不過好像有點烤過頭了。
之後便把麵條炒一炒，炒麵香口些。
其實本來是想把炒苦瓜都掉進麵裡變為沖繩苦瓜炒麵的，但剛剛煮的炒苦瓜比我想像中成功，不忍心毀了，還是分開吧。
也慶幸如此的決定，原來這款沖繩そば十分難食，根本不是沖繩そば，只是純粹一般的麵條。
開餐了！
味道雖然不及餐廳裡的，但勝在自己煮呀，而自己煮就是享受過程，然後對著這樣的一個風景與家人、朋友、同行的同伴一齊經歷這個過程，一起吃自己親手煮的早餐，這是很不一樣的一個體驗。
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