詹姆士芝士脊排 / 詹姆斯起司排骨 / James Cheese Back Ribs是我出發去首爾旅行那陣子新興的一間餐廳，據說其弘大總店每晚都大排長龍，而且本身芝士排骨，光看照片已經流口水了，魔鬼般誘惑的美食。
當日包車從江原道回來，可順道叫司機載我們到晚餐的地方作為結尾站，所以，其實去那間分店的ok，最後我還是選了明洞分店，因為怕弘大總站要排隊，反倒明洞分店網友說可能知道的人不多，反倒不用排隊。
明洞分店設在2樓。
那天七點多到底，馬上便有位置了。
隨身物品在放在椅子內。
其實應該有中文menu的，但我還是先在網上抓來翻譯menu。
其實餐牌算是很簡單，就是主要的芝士脊排，小辣、中辣或大辣，然後是芝士的份量有分一般、多、和勁多，然後是至少點兩人份或以上，我們四個人就點四份好了，然後是小辣的，另外網路上的經驗都說芝士選「多」(w16,000)已經足夠了，那就選「多」吧。
本來想同時點炒飯，不過店員說吃完芝士脊排才點就可以了。
附增的免費無限逐點的小菜有好幾款，其中我們還是最愛開胃解膩最強的酸蘿蔔，另外粟米也很不錯呀。
預先放好的餐具，筷子、剪刀、杯子、手套等等，本身這個桶最後是用來掉骨頭的。
上菜了。
開火後芝士滿火速地溶化了。
四人份的多芝士，溶化後根本多得開始滿瀉，如果是勁多芝士會否瀉滿地？
店員開始把排骨剪開，然後會為每位客人示範一條芝士包排骨。
熟能生巧，店員包得多美，我自己包的卻多醜。
醬烤的排骨本來已經很好味，但上芝士更是滋味，但其實我覺得芝士味稍為淡，當然這樣吃下去才不會膩，但芝士味不夠濃又覺得不夠過癮，真矛盾。
排骨的份量其實不算多，所以根本不會飽，對遊客的好處是可以到別的餐廳續攤，也可以考慮加點炒飯。
我想炒飯原意是把吃剩的芝士混在一起炒，但我們把芝士都吃光光了。
店員在我們用餐的鐵板上炒飯，最後把炒飯做成心形，加上一隻蛋，然後叫我們等蛋半熟便與炒飯拌勻就可以吃了。
結果朋友把他拌為星形。
◆詹姆士芝士脊排 / 詹姆斯起司排骨 / James Cheese Back Ribs
http://jamescheese.kr/
明洞店
地址 : 首爾特別市中區明洞2街 3-1
電話 : 02-318-0192
弘大總店
地址 : 首爾特別市麻浦區西橋洞 369-3
電話 : 02-6082-3300
弘大入口站店
地址 : 首爾特別市麻浦區東橋洞 169-5
電話 : 02-324-3305
弘大西橋洞分店
地址 : 首爾特別市麻浦區西橋洞 363-2
電話 : 02-325-5959
惠化店
地址 : 02-765-2213
電話 : 首爾特別市鐘路區明倫4街 179-2
鐘閣/貫鐵洞店
地址 : 首爾特別市鐘路區貫鐵洞 7-11
電話 : 02-720-2214
新村店
地址 : 首爾特別市西大門區滄川洞 57-45
電話 : 02-322-7693
其他分店可參考 [link]
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