往常去台灣旅遊，晚餐都以夜市掃街為主，這次決定要吃一頓正餐，於是，選了旅遊書都有介紹的「一品花雕雞」。我很欣賞這間店除了電話訂位外，還提供了網上訂位，不過，不知為何明明訂了位，看見店內還有空桌，還是要客人在店外稍等數分鐘？
主鍋方面，我們點了半份花雕咕骨雞，這裡的雞鍋不是用全雞件的，只用雞腿和雞翼，而咕骨雞鍋就只用雞腿部份。
雞鍋上桌，打開鍋蓋即傳來香噴噴的花雕味，朋友說湯底有面豉醬，起初的味道不算濃，但隨著湯愈煮愈濃，味道也愈來愈濃，最適合送飯食，雞鍋內含大量蔥段及青椒，最精彩的是吸取了雞鍋精華的年糕。
不過也許我們胃口太大，感覺半份雞鍋份量太少，不足夠滿足我們的胃口。
我們另外點的配菜有高麗菜和福袋，店員說福袋裡的是x魚子(國語不夠靈光聽不清楚)，泡在雞鍋裡，福袋加上湯汁，美味無窮。
★一品花雕雞 [市民旗鑑店]
地址 : 台北市松山區市民大道四段207號
電話 : +886 2 2570 0388
營業時間：
午餐 AM 11:30～15:00 (不分例假日)
晚餐 PM 17:30～03:00
搭乘捷運：忠孝敦化站 / 2號出口
網站 : http://www.1ping.com.tw/
線上訂位 : http://partner.eztable.com.tw/booking.php?page_name=1ping
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