中年遊

家附近最近開了分店之後，一直沒有去吃過，因為我一直喜歡去吃遠一點的小店，便宜又大碗又好味，這天有點累，就懶得走這麼遠了，去試試看麥奀記吧。
他算是香港其中一家老字號，其中一家非常出名的雲吞麵店，來到2018年，一碗麵售價HKD38確實頗貴的，另一家小店才HKD25。
我比較喜歡吃河粉，所以就點了雲吞河，碗的份量比小店細，雲吞四粒細的，小店是三粒乒乓球尺寸般大的，我想等同這裡八粒的份量了。
我不敢說麥奀記名過於實，但這個價位確實不太化算，沒錯有免費茶一杯，裝修很美餐具也很美，但河粉呢，比小店的不夠爽口厚實，雲吞呢，過重的胡椒粉味，唯一我喜歡的是湯較清純。
我想下一次我還是寧願走更遠路去小店吃好了。

前身位於佐敦新填地街的源興美食，現已搬到鰂魚涌海光街，幫襯當日還是在佐敦舊舖，是朋友介紹的小店，難得香港還有餐廳假期訂到位還要不限時，入座時間任君選擇，在香港能有這自由度已經勝過一切！
舊舖類似茶餐廳的地方，卻晚餐是以中菜私房菜式經營，收人頭費及預先設定的菜單，而小店好處是菜單有商有量，以客為主。
連甜品十四道菜，嘩！
明爐古井燒鵝︰店家自己燒，好好味，皮脆肉嫩，聽說要預訂才有，的確眼見不少人來買外賣時，無預訂想買也無，甚至有人預訂了但遲到就無了，結果要等老細再燒過給他，這可以多等一小時呢。
蒜拍青瓜海蜇︰青瓜爽脆，帶點辣。
惹味醉鳳爪︰算是比較普通的一道，酒味不夠。
千層大腸︰鎮店之寶之一，大腸包大腸包大腸，濃腸味而不臭，並無附設醬料，因為真的不需要，本身已經好夠味了。
白汁鵝掌翼︰最回味之一，滷水好滷得好夠味。
杏汁白肺湯︰肺比較少，落兩塊果皮好香，這個湯十分清香，感覺無落湯皇打底，很好！
蒜蓉炒時菜︰物以稀為貴，這碟菜可是是晚肉肉宴唯一的菜呢！
鎮店叉燒皇︰也是小名招牌菜之一，半肥瘦叉燒，加上濃蜜糖起焦是邪惡叉燒的最高境界吧，唯一可惜的是叉燒過甜，而伴碟的甜豆已經非常少見了。
古法醬汁蒸海星斑︰意外地這是當日最最最好味的一道，魚蒸得剛剛好，又鮮又滑，這真的是我一生食過最好味的蒸魚，老細說全因這天買到條好靚的魚，是我們幸運呀。
秘製家傳豬手︰其實是好味的，豬皮又Q彈豬手又入味，但我們開始吃膩了，又是肥膩食物就不太覺得好味了。
我想這也是這晚的敗筆，就是太多肥膩食物，太少瓜瓜菜菜。
糯米釀雞翼︰好好味，外皮脆卜卜，入面生炒糯米飯炒得好香。
蜜汁燒鰻魚︰香脆肉爽，燒得好好
脆皮牛腩︰甜品前的最尾一道菜，雖然份量少但我們真的膩到不得了，其實牛腩還是炆比較好味。
芒果布甸︰經典甜品，大量芒果果肉絕不欺場。
的確食物是做得很好的，但菜單編排大量肥膩肉類，真的是高膽固醇肉肉宴。
不過我們竟然吃光光，連老細都說我們好大食。
源興美食
Yuen Hing Restaurant
https://www.facebook.com/yuenhingrestaurant/
地址 : 鰂魚涌海光街11號漢威大廈地下7號舖
電話 : 852-27111311
營業時間 : 1200-2200
逢周日休息

每近常常在尖沙咀一帶飲茶，但來來去去都是飲那一兩間，相隔了好一段時間，又是試一些我們沒食過的新茶樓的時候，朋友找來這間位於北京道1號的帝廷酒家。
帝廷景觀向維港，價錢不算很貴，餐廳也夠大，然而向不算太多人，我覺得各方面都比同區的酒樓優勝。
周末十一時許，雖說茶樓是該熱熱鬧鬧的，但有的酒樓人太多之餘餐桌與餐桌之間也太擠了，而這裡是有人氣之餘卻不吵，餐桌之間也不算太擠。
喜歡看view的人，至少這裡是面向文化中心及維港。
入座後，發覺杯子有點髒
桌布更有醬料的痕跡，這有點過份了
不過侍應發現後有主動道歉，至少是有服務的，那就不太想計較了。
看看點心紙，選擇算不少
的確現在不少酒樓的點心選擇變得愈來愈少，相對這裡算是ok多
尖沙咀區，當然也要準備一些高檔的選擇給予不同層面的客人選擇
另外還有自家特色選擇
更有特價套餐，其實這兩款套餐算是經濟的
背面還有其他優惠之選
「鮑汁鳳爪」，有點鹹，但味道OK的
「潮州粉果」，大大的三個只是小點其實好抵食，外皮雖不夠黏韌但已經算很不錯，餡料夠多但可惜不夠香，我想是因為材料沒炒過吧？！而且加了我最不喜歡的芫茜。
「翡翠鮮蝦腸粉」，每條腸粉都有三隻蝦，料夠豐富
而且豉油的鹹甜度調得很不錯，可惜也是加了我不喜歡的芫茜。
「羅漢齋腐皮卷」已經不是每間茶樓必備的點心了，而這裡的是炸至脆皮的，我不太喜歡，而且料少得令人覺得空虛
「鮮茄魚滑浸菜苗」，魚滑呢？
追問之下再上桌，多了五粒魚滑…
「綠茶馬拉糕」不知為何大家都期待是濃濃綠茶味的馬拉糕，然而卻是超淡綠茶味的。
「紫薑牛肉球」，不錯
「四寶滑雞扎」
俗稱為棉花的魚肚份量少得可憐
後來我們再加單，然而店員我們的單與另一桌的單攪亂了，把另一桌點的都送過來，而我們原本加單的都不知所蹤了，其實攪錯是不要緊的，每一間餐廳食肆都會出現的小錯失，但這裡的侍應都立刻積極跟進，我想這點反而顯得他們的服務優勝之處。
跟進好之後甚至印一張記錄單給我們再次確認是否正確，非常好！
加單的東西終於來了，「瓜粒海皇泡飯」，一看又是令人感覺空虛，別說「海皇」少，連瓜粒都少得誇張。
「潮州煎蠔仔餅」，香口好味，其實蠔餅最好味是那些「脆邊」呢。
「黑椒蒸爽肚」，大件又厚又爽，好味又滿足
「薑蔥牛肉角」，這裡也是用蒸的而不是炸的，我食慣了炸的會覺得失去了脆皮香口之感，而且只有蔥沒有薑呀，有點失落。
「香煎蓮藕餅」，這裡的蓮藕餅並非那種一整片蓮藕夾餅的那種，而是有外皮包著蓮藕粒加魚肉餅的，蓮藕的份量比期望的蓮藕餅少。
帝廷酒家
Royal Palace Chinese Restaurant
尖沙咀店
地址 : 尖沙咀北京道1號9樓
電話 : 852-342286288
營業時間 : 1100-2300

百樂門宴會廳 Paramount Banquet Hall
九龍灣MegaBox店
地址 : 九龍灣宏照道38號MegaBox 14樓1號舖
電話 : 27988332
營業時間 : 星期一至五：09:30-00:00 ; 星期六及日：08:30-00:00
港鐵 : 觀塘線九龍灣站A出口轉乘免費穿梭巴士至MegaBox
穿梭巴士資訊 : http://www.megabox.com.hk/visit_us.php?mid=41&lang=tchi

星期六早上九時半來到將軍澳PopCorn店的翠園，沒想到竟然要等位了，不知是翠園的名氣還是同區選擇太少？不過也幸好等了大概十五分鐘便有位了。
坐下便覺得有點髒。
滿地鳳爪骨，是員工清潔時掉在地上也好，是上一手茶客掉在地上也好。
桌的另一邊還藏了好多「寶物」，我一直以為翠園是美心集團較為高檔的一條line，但沒想到原來是如此的「街坊」。
而當員工送上茶壺時，為方便她上桌想要移開擋著她的椅子時，她只用身體撞開我們的一張椅子，而我就剛巧轉身想起來，腳就被撞過正著，難怪人家說翠園的服務是欠佳的。
「榨菜牛肉腸」看到榨菜一字已經不太想點，不過這碟腸粉是不錯的，因為在腸粉表面上加了不少油，所以予人軟滑的感覺，慶幸饀是沒有榨菜味，個人覺得榨菜和牛肉腸不是情侶。
例必會點的還有「潮州蒸粉果」，翠園和其他美心集團的酒樓一樣粉果都是bite size細細一粒的，外皮夠軟也彈，但內饀呢，本來已經夠細料的了裡面的料卻更是少得可憐，咬落去有種十分空虛的感覺。
你看多空洞呀。
「鑊仔煎釀三寶」賣相很不錯呀，而且只是大點，感覺頗實惠的。
「百花釀魚肚」的魚肚浸得不錯，十分爽口，湯汁帶淡淡的薑味，不錯。
「蟹子滑燒賣」味偏淡，一般。
「翠綠帶子餃」，即豆苗帶子餃，只可惜比例失衡，豆苗的比較過多導致豆苗味蓋過了帶子味。
「鮑魚汁炆鳳爪」算是這餐最出色的，鳳爪炆得剛剛好，你看鳳爪無炆過火至皮鬆鬆爛爛的，但皮又一咬即開而又帶有彈性，十分好味。
「涼拌海蜇螺片」不錯。
「豉汁蒸排骨」，排骨夠厚肉，但相比其他茶樓的話肉醃得不夠好，這裡偏濃蔥味，反倒欠缺蒜味及豆豉味。
好大食呀，最後還點了一個「薑蔥牛腩炆鴛鴦米」，老實說我覺得這是很難失敗的東西，牛腩汁拌什麼都不會差到那裡去，但你看牛腩大大件的，肉老得很，我還是為牛腩會醉上拌著濃汁去炆米粉與粉絲，結果是各管各的，失望。
老實說美心集團的點心我不會期望太高，食物水準是可以接受的，但服務真的比我想像中差，甚至比美心酒樓更市井。
翠園 Jade Garden Chinese Restaurant
將軍澳PopCorn店
地址 : 將軍澳唐賢街9號PopCorn商場2樓1-2號舖
電話 : 852-21856118
營業時間 : 0730-1600; 1730-2300
地鐵 : 將軍澳線將軍澳站C出口

幸運地今年生日過得特別豐富，終於，今年最後的一個慶祝活動，就是和家人食一餐豐富的晚餐，來一個完美的ending。

其實我們全家人都很懶，每次節日喜慶都懶得去想到什麼地方吃，這間私房菜是朋友推介的，據說很不錯，又可以大魚大肉，那就試試看吧。
地址位於觀塘的工廈裡的一個小小的單位，單位裡就一共只有兩張桌子，一個晚上就只做兩桌客人，也不分上下場只好一場，整餐飯都是真材實料，而這也是私房菜的好處，價錢買到的是更好的食材，而不是一般的餐廳用在不合理的租金、不必要亦未必享用到的服務成本，更重要的是不會被強逼只得90分鐘進餐時間，可以慢慢食慢慢的享受廚師用心煮出來的美，可以慢慢的享受共聚的時光。
我們這一餐的菜式，menu應該幾個月會轉一次，每次都有幾個價錢幾款菜式可選，這晚以海鮮為主，其實我比較喜歡另一款以肉為主的另一set，不過家人喜愛食海鮮，而我又其實無所謂的，那就選海鮮這一set吧。
Gillardeau生蠔，我不吃生蠔的，所以，少了一道菜吃…
帥氣的大廚還要幫我們倒酒，真不好意思呀。

大虎蝦鮮果沙律
蝦肉厚實爽口，好味。
法國鵝肝配蒜蓉包，鵝肝非我杯中茶，所以無意見。
濃湯魚翅佛跳牆
足料湯味夠濃，好好味。
接著是阿拉斯加蟹兩食之一的清燒蟹腳，夠新鮮的食材簡單便好味。
店家貼心的濕紙巾。
阿拉斯加蟹兩食之雞油花鵰蒸蟹身，最滋味吸收了蟹的日月精華的烏冬底。
蠔皇南非五頭鮑魚扣鵝掌
蒜香煎龍躉扒，用扒來形容很貼切，因為真的厚厚的一塊肉。
瑤柱竹笙燴西蘭花，是日沒有西蘭花，因此改了娃娃菜
內有乾坤呀。
蟹膏海鮮龍躉皮泡飯，不少人迷戀蟹膏，這個泡飯應該會十分滿足
法式焦糖燉蛋，以原材料，即雲尼拿籽取代雲尼拿香料油，好香呀。
帥氣大廚佛心來著，另送一份甜品，冰淇淋窩夫。
好味到呢，想不到中菜煮得好，連西式甜品都做好好。
切完蛋糕，為今年的生日慶祝活動寫上完美的句號，然後，便回到殘酷的現實了。
不過今年真的意料之外的快樂。
大廚料理
地址 : 觀塘巧明街毅力工業中心11樓k室
預約電話 : 90825588 Stephen Mak
只接受預約

映月樓是美心集團云云品牌中的其中之一，這個飲食集團雖然大，不過我個人對這集團的信心不大，這天我們要在尖沙咀區飲早茶，要近尖沙咀碼頭的，唯一有做早市的選擇，只有文化中心的映月樓，我想這也是這裡的好處，就是地點和時間。
的確，早上是有不少遊客客的。

基本上每個周末周日都和家人飲茶，來來去去都是去那一兩間，偶然覺得吃厭了，又會試些新的，但常常懶得去研究那間評價好的壞的，隨便選又或讓家人去選擇，其實全香港真的有很多很多有做茶市的酒樓，既然如此，那就不如逐間試，好的壞的貴的便宜的有特色無特色的，逐間地去慢慢體會，順便做個記錄，比較一下，自娛一番。
第一間是東海酒家新都城店，也算是最常幫襯的其中一間，吃慣吃熟，優點缺點早就摸清。

朋友帶我們去吃火鍋，其實兩周前已經約好了吃火鍋，剛巧這天天氣轉冷，天公造美。這一家店其實是粥店，不過晚上有做火鍋，粥店自然賣店是粥底火鍋，這一個粥底特別香，因為加了陳皮，可以點的火鍋料選擇很少，基本上，就是本身生滾粥的材 料，黃油雞、滑牛、肉丸、一系列豬內臟︰豬膶(豬肝)、豬腸、豬心、豬肚等，還有牛柏葉(牛白葉)、雲吞水餃、鯇魚等等，選擇不算多，連香港火鍋常點的魚 皮都沒有。

一般火鍋牛肉是主角，吃火鍋沒有牛肉就如火鍋沒有湯底般，來到這間店，牛肉變為配角，豬內臟才是主角，試過幾款都覺得十分新鮮，尤其新鮮的豬膶(豬肝)特別鮮美。

這裡的牛柏葉(牛白葉)是新鮮的，店員說只需刷十來秒便可吃，這樣才不會因過熟而變橡皮膠。

每一碟的份量都不少喔，不過小店有小店的好處，什麼都可以雙拼，人少可以拼多幾款款式。

最後最後，這鍋粥吸收了所有的精華，極度美味。















新九記粥麵
地址 : 香港灣仔大王東街9號地下
電話 : 28652827
營業時間 : 11:00-00:00
訂位 : 可

如果說想在香港吃碗牛腩麵/雲吞麵，最值得最有意義的一家麵店，我會選擇盛記。盛記的故事是吸引與感人的，現任老闆自細放棄學業到店裡幫爸爸，後來盛搬入政府公共屋村瀝源村的熟食中心營業，至2009年，政府公共屋村的屋村商場已交予私人機構領匯所管理，領匯不再像由政府的房屋處搬講人情，私人機構只講賺錢，而當時有六個舖位的熟食中心只剩一間舖位營業，其餘都倒閉了，領匯向盛記提出如要續租需一併租下六個舖位，並且要求盛記交出計劃書。
後得傳媒的報導，街坊得知後群起支持盛記，老闆毅然續租，一併租了六個舖位，為求生存，麵店晚市改為火鍋，同時，甚有社會良心的老闆每逢農曆十六免費派一百碗麵予長者，取之社會，予之社會。
來到這裡 ，你會覺得老闆、店員、甚至收銀的婆婆當你是街坊多於顧客，想知道港式屋村人情味，來這裡就知道了。