因為忙了好一段時間，所以也就好一段時間沒有自己下廚，近日終於忙完了，也就推自己一把，叫自己好好下廚，始終自己煮的會比在外面吃的健康一點。
世上天材其實很少，而且我覺得天材也是上天送給那位仁兄對一件事的一個開始，不管天材也好資格平庸也好，還是需要努力練習才會有成熟。
而我是很喜歡隨意隨心去煮菜的感覺，但原來不是天材的我，從零開始的時候隨意去煮是很難食的，之後便問問會煮菜的人，或是跟著一些食譜去學習，經過一段時期的練習，也了解了一些大概，之後再隨意煮也不怎麼難食了。
所以凡事都不能先言敗和放棄，努力練習總會有進步的一天，和別人比較也不過是種鼓勵，輸又如何不夠別人好又如何呢？更重要的是自己有沒有進步過呀。
變為廚師這個角色之後，才明白對廚師的尊重，不是客氣話不好味也說不錯，不錯也說好味，而是專心地食，而不是呆在電視手機面前，整餐飯眼睛從未離開過電視或手機。
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