【日本】中部冬季隨意自駕遊2015．3-4 穂高荘山月晩餐 @ 中年遊

帶團人選擇了晚餐時間七時，準時到達，我們一團人是坐在獨立房間裡進膳。

每一次，是每一次都這樣想，會席料理的食物總是細細份的，好味是一口，難食也是一口，不管好不好味，想多食一點都沒有，其實就像一生，一切際遇都是once in a life time的，開心也是一次，不開心也只得一次，所以有時候我們就不必過於執著於曾經的成功或是失敗，快樂或是悲傷，享受或是難捱都好，那不過是人生中的某一段小節而已，一枯一榮，也不過是人生的過程，而前面呢，還有很多的際遇等候著去體會。

而會席料理，除了味覺上的享受，我們也該嘗試去欣賞視覺上的美感，雖然我自己寧願不花過份的時間去過份美化食物的外觀，但這也可算是日本食物文化，認不認同也好，既然來了，就嘗試去欣賞吧。

房間裡可找到當晚的Menu，不懂日文的我只能憑漢字去猜這餐是食些什麼。

首先，餐前酒是梅酒，我最喜歡的日本酒，又香又甜。

胡桃豆腐，豆腐好錦密，像mousse cake

五款前菜

栗壽司，無栗味，其實是粟就是栗呢？我真的不知道。

這個沙律很不錯，你以為他是沙律醬，但醬原來是牛奶味的。

這個胡麻粒粒其實是芋頭粒

這是什麼呢？

原來又是豆腐，但濃濃的蟹味，應該是加入了蟹肉的蟹豆腐吧

魚生拼盤，魷魚卷起的是我最怕的薄荷葉，其中的蝦最新鮮，也是最好味

海老芋饅頭，就是一個炸芋頭，奇怪並沒有蝦味，不好食

A5飛驒牛

自己烤自己的份兒

奇怪的是烤越熟越好味?!

接下來上桌的這一鍋，一看便猜到是飯了

等飯燒好的同時，還有其他菜吃，這是一道加了蟹肉的西式磨菇湯

原來是魚，不過魚肉有點老

名為蓬烏冬，但一咬就散，不是一般烏冬的口感，感覺有點奇怪

飯燒好了，原來是豆皮雜菇飯

不吃魚生的母親大人把魚生都掉進她那鍋飯裡，自製的海鮮飯看起來好好吃呢

日本有飯便會有味增湯

最後是甜品，一口牛奶布甸，雖然說是一期一會，但如果可以讓我選擇的話，還是希望可以多吃三盤啦。

穂高荘山月
http://okuhida-sangetsu.jp/
住所 : 〒506-1421 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂４１８
TEL : 0578-89-2036