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2011年年尾,SL擔演台灣電影頒獎禮嘉賓,期時她向台灣的歌迷推介哈肯舖的可露麗,適逢自己去台北旅行,也順道買來試試看。可露麗,即Canneles Bordelais,是法國波爾多的傳統點心,這款甜品,台灣不止哈肯舖有賣,相對地香港真的十分鮮有。
外皮是焦糖,只是出爐有一段時間,已經不再是香脆的外皮,反而帶得韌,內層呈蜂巢狀,亦沒卡片上所講的香滑與Q軟,好處是不會過甜過膩,整體來說我們是有點失望的。
不過偶像說好吃,盲目的心態上,我也不會說難吃。
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順便買給朋友作手信用。
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也多買一個即場吃。
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卡片還介紹了另外一個吃法,把他雪在冰箱過後,挖開中間加點酒吃,這個吃法還真的比「不是新鮮出爐時的」熱食好味,起碼酒香更濃。
※可露麗
法國波爾多的傳統點心,外層覆蓋香脆焦糖,內層如蜂巢狀香滑Q軟,甜而不膩的多層次口感,讓人驚豔不已,剛出爐的可露麗,像一個個可愛的小皇冠,泛著令人垂涎的溫潤光澤,細細品味,舌尖充滿香草焦糖融入蘭姆酒的甜蜜滋味。
※哈肯舖 Hogan.誠品信義店
◆地址 : 台北市松高路11號B2
◆電話 : 02-27224444
◆營業時間 : 7:30-22:00(週日~週四), 7:30-23:00(週五~週六)
◆出爐時間 : 7:30-18:00
◆網站 : http://www.hoganbakery.com.tw/
◆Map :
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