夏天蜜瓜特別甜，是日煲蜜瓜湯


在超市買了一pack急凍螺頭，一pack大概五隻，我用了三隻


媽媽教用鹽和牙刷最易清潔螺頭


另外還有豬骨，或豬展也可，更健康的可以瘦肉，要先拖拖水


少不了的還有我最愛的湯料︰乾螺片，洗淨備用


洗白白後的螺頭


材料都準備好了，放入四公升水大火煲半小時，再慢火煲兩小時。


蜜瓜切件，四份一個蜜瓜就夠，不然蜜瓜味太重會蓋過其他湯料味。

湯由大火煲半小時及慢火煲兩小時後，放入蜜瓜再煲半小時就可。


完成。


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