中年遊

大東亦是澳門朋友的推介之一，在網上做了一點小功課，豉油雞、燒肉及咕嚕肉都是其招牌菜，尤其咕嚕肉不預訂的話，現場點是一定沒有的！

加上此店重質不重量、不重賺多少錢，每天只營業五個小時，下午十二至兩點半，晚上六點至八點至，晚一點去也收爐了，每天幾小時，周末周日不訂位大概沒位置，還是拜託朋友幫我訂位訂菜。

到達後，店員說找不到我們預訂的紀錄，但照讓我們等位，後來又找回我們的訂位紀錄，事後與朋友提起，原來訂單混亂是此店的特色…

十個人，最後點了十碟菜一湯，碟碟清乾清淨，每一碟小炒，在上桌過程已聞其香，未食先流口水，同行的人邊食邊讚，而且如新鮮雞腸、雞肝等食材，香港已難見。

我想，未來再去澳門，這家店還得再encore多無數次！

豉油雞，在香港這個價錢只能吃冰鮮雞，然而在澳門是新鮮雞，雞有雞味、加上大東的這隻豉油雞的肉夠滑，不太咸的雞汁豉油撈飯食最棒！

皮脆

最出名的咕嚕肉，雖然好食，但沒有什麼驚喜

粟米魚肚?，偏淡

炒斑塊，份量十足，上菜途中已聞到香味！

份量十足的白勺雞腸，香港冰鮮雞主導，更別說鮮雞腸了！

腸果炒雞珍，夠野味！

油泡鴛鴦魷，即鮮魷和一般浸過的魷魚，兩種都很爽

這店的蘿蔔和薑片都裁成星星與動物圖案，雖說這是可有可無的工序，但可見其心思與誠意。

豉油皇大蝦

Last but not least，薑汁芥蘭，每一條都爽脆，每一條都無渣，誠意之作！

每碟都清乾清淨！