朋友帶我們去吃火鍋,其實兩周前已經約好了吃火鍋,剛巧這天天氣轉冷,天公造美。
這一家店其實是粥店,不過晚上有做火鍋,粥店自然賣店是粥底火鍋,這一個粥底特別香,因為加了陳皮,可以點的火鍋料選擇很少,基本上,就是本身生滾粥的材 料,黃油雞、滑牛、肉丸、一系列豬內臟︰豬膶(豬肝)、豬腸、豬心、豬肚等,還有牛柏葉(牛白葉)、雲吞水餃、鯇魚等等,選擇不算多,連香港火鍋常點的魚 皮都沒有。

一般火鍋牛肉是主角,吃火鍋沒有牛肉就如火鍋沒有湯底般,來到這間店,牛肉變為配角,豬內臟才是主角,試過幾款都覺得十分新鮮,尤其新鮮的豬膶(豬肝)特別鮮美。

這裡的牛柏葉(牛白葉)是新鮮的,店員說只需刷十來秒便可吃,這樣才不會因過熟而變橡皮膠。

每一碟的份量都不少喔,不過小店有小店的好處,什麼都可以雙拼,人少可以拼多幾款款式。

最後最後,這鍋粥吸收了所有的精華,極度美味。
















新九記粥麵
地址
: 香港灣仔大王東街9號地下
電話 : 28652827
營業時間 : 11:00-00:00
訂位 : 可



創作者介紹
創作者 小塵埃 的頭像
小塵埃

Once in a life time

小塵埃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()