離開飛驒古川的人工水道,我們的下一站是半小時車程距離的高山市,而高山呢,亦是我們這次行程會去的最後一個城市,之後便回機場坐飛機回香港了,未到達高山已經有種離愁的感覺,皆因捨不得。

在高山市會留一個晚上,而到達高山市大約兩時半,我們下榻的酒店高山櫻庵三點才開始check in,而我們,也其實未正式食午餐呀,所以,去到高山市第一件事是「食」。

而去到高山市,當然要食最出名的飛驒牛,也因此在出發前呢,其實已經有三間餐廳是考慮之列的,包括味蔵天国丸明Le midi

味蔵天国丸明都是烤肉店,所以通常都是兩擇一,本來我是打算晚餐吃味蔵天国的,而被揭發曾賣過偽飛驒牛的丸明就不打算吃了,但後來看網上的評論又說晚上味蔵天国等位等得甚誇張,加上後來又被以西餐形式食飛驒牛的Le midi 迷倒了,那晚餐就鐵定為Le midi,而午餐呢,兩時後味蔵天国已經中場休息,所以就只剩下丸明還在營業中。



所以,我們便開車直去丸明高山店,Times的GPS直接認出丸明的電話號碼「0577-35-5858」,而丸明亦附設免費停車場。



網上一直說不管是丸明還是味蔵天国,不論是午餐或晚餐都大排長隊,而我們到達高山市當日是星期日,心想星期日一定好多人呀,所以我一直擔心要等位的,幸好到達之後,發覺無人排隊,我想這就是淡季和旺季的分別吧。





兩點半去到丸明,雖然無人排隊,也雖然眼看餐廳裡有很多空桌,但店員還是要我們等了十分鐘才帶我們入座,這就是奇怪的日本文化,總有些餐廳是如此安排的,不知道要等什麼呢?



經過教訓,份量我們不敢太誇張了,就點了一個牛肉set,另外再多點一份蔬菜,令自己感覺良好多一點。但看到店裡有壽喜燒提供,內心又有一絲慾望想試試看,於是企圖想點一人份,這樣四個人share也不算過份呀,但店員說份量要二人起的,理智叫我們就此作罷,因為,真的要留肚晚上壓軸的Le midi呢!

飛驒和牛,其實算是後起之秀,源自於1981年,從兵庫縣引進而來的黑毛和牛,然後於岐阜縣內肥育至14個月以上的黑毛和牛,並需符合「日本食肉格付協會」指定的B3以上等級才能稱之為飛驒牛,換句話說,能稱為飛驒牛的,一定是B3、B4、B5、A3、A4或A5級的和牛。

簡單的說,叫得飛驒牛的,不會差到那裡去(aka衰極有個譜)。



小支裝梅酒



牛肉上桌了,賣相好一般,其實餐廳的賣相也好一般。



另外多點一份的雜菜。



一開始的印象不算好,但當牛肉燒到五成熟,放入口便立刻改觀,難怪飛驒牛能成為後起之秀,肉味濃口感佳。

然後,看看碟上的份量,四個人食真的少得可憐呢!

這麼好味的牛肉呢!也許我這一生人只會來這裡一次,理智與慾念的鬥爭,好吧,理智先放一旁,倘若後悔也就認了,最後續點了兩人份的壽喜燒。

就好像集郵般,day 2食過飛驒牛朴葉味噌燒,剛吃過烤的,現在是壽喜燒。



先用一塊牛脂「起鍋」





店員會幫忙處理





而壽喜燒,又是另一種好味的食法,雖然醬汁是濃味的,但又蓋不住飛驒牛香濃的肉味,和朴葉味噌燒一樣,最好是配飯食,而空著肚子又無後顧之憂的話,起碼可以吃三碗飯呢。


丸明 高山店
http://www.hidagyu-maruaki.co.jp/index.html
住所 : 岐阜県高山市天満町6-8-1
TEL : 0577-35-5858
営業時間 : 11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 : 年中無休
駐車場 : 有 / 免費 / 50台



 


日本中部自駕遊2015行程表

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