詹姆士芝士脊排  / 詹姆斯起司排骨 / James Cheese Back Ribs是我出發去首爾旅行那陣子新興的一間餐廳,據說其弘大總店每晚都大排長龍,而且本身芝士排骨,光看照片已經流口水了,魔鬼般誘惑的美食。


當日包車從江原道回來,可順道叫司機載我們到晚餐的地方作為結尾站,所以,其實去那間分店的ok,最後我還是選了明洞分店,因為怕弘大總站要排隊,反倒明洞分店網友說可能知道的人不多,反倒不用排隊。



明洞分店設在2樓。



那天七點多到底,馬上便有位置了。





隨身物品在放在椅子內。



其實應該有中文menu的,但我還是先在網上抓來翻譯menu。



其實餐牌算是很簡單,就是主要的芝士脊排,小辣、中辣或大辣,然後是芝士的份量有分一般、多、和勁多,然後是至少點兩人份或以上,我們四個人就點四份好了,然後是小辣的,另外網路上的經驗都說芝士選「多」(w16,000)已經足夠了,那就選「多」吧。

本來想同時點炒飯,不過店員說吃完芝士脊排才點就可以了。



附增的免費無限逐點的小菜有好幾款,其中我們還是最愛開胃解膩最強的酸蘿蔔,另外粟米也很不錯呀。



預先放好的餐具,筷子、剪刀、杯子、手套等等,本身這個桶最後是用來掉骨頭的。



上菜了。



開火後芝士滿火速地溶化了。

四人份的多芝士,溶化後根本多得開始滿瀉,如果是勁多芝士會否瀉滿地?



店員開始把排骨剪開,然後會為每位客人示範一條芝士包排骨。

熟能生巧,店員包得多美,我自己包的卻多醜。

醬烤的排骨本來已經很好味,但上芝士更是滋味,但其實我覺得芝士味稍為淡,當然這樣吃下去才不會膩,但芝士味不夠濃又覺得不夠過癮,真矛盾。

排骨的份量其實不算多,所以根本不會飽,對遊客的好處是可以到別的餐廳續攤,也可以考慮加點炒飯。

我想炒飯原意是把吃剩的芝士混在一起炒,但我們把芝士都吃光光了。



店員在我們用餐的鐵板上炒飯,最後把炒飯做成心形,加上一隻蛋,然後叫我們等蛋半熟便與炒飯拌勻就可以吃了。





結果朋友把他拌為星形。








◆詹姆士芝士脊排  / 詹姆斯起司排骨 / James Cheese Back Ribs
http://jamescheese.kr/

明洞店
地址 : 首爾特別市中區明洞2街 3-1
電話 : 02-318-0192


弘大總店
地址 : 首爾特別市麻浦區西橋洞 369-3
電話 : 02-6082-3300


弘大入口站店
地址 : 首爾特別市麻浦區東橋洞 169-5
電話 : 02-324-3305


弘大西橋洞分店
地址 : 首爾特別市麻浦區西橋洞 363-2
電話 : 02-325-5959


惠化店
地址 : 02-765-2213
電話 : 首爾特別市鐘路區明倫4街 179-2


鐘閣/貫鐵洞店
地址 : 首爾特別市鐘路區貫鐵洞 7-11
電話 : 02-720-2214


新村店
地址 : 首爾特別市西大門區滄川洞 57-45
電話 : 02-322-7693


其他分店可參考 [link]

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