其實世上最美味的食物,都源自於媽媽,從小到大吃著媽媽煮的菜,先入為主,自然地媽媽煮出來的味道才是正確的。
不過人總是身在福中不知福,然後在少了機會吃媽媽煮的菜之後,人便會開始想念這一種味道。

這是我母親style的湯年糕,她總愛以乾瑤柱、乾冬菇及蝦米配合旺菜為湯底,然後配合可以是不同的配搭,有時是各類的丸與餃子,是而鮮牛肉,是而免治牛肉、或是水魷魚、蝦子等等。

一直是我最愛的湯年糕,我總愛喝這一道湯年糕裡的湯,於是每次媽媽煮這道的時候,總會煮多一倍湯。

想想人年紀漸大,喜歡的食物漸漸偏向與回憶及經歷有關,關於回憶,從小到大吃得最多的都離不開媽媽親手煮出來的味道,於是,每個人喜歡的味道都是十分私人的。
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