夏天蜜瓜特別甜,是日煲蜜瓜湯


在超市買了一pack急凍螺頭,一pack大概五隻,我用了三隻


媽媽教用鹽和牙刷最易清潔螺頭


另外還有豬骨,或豬展也可,更健康的可以瘦肉,要先拖拖水


少不了的還有我最愛的湯料︰乾螺片,洗淨備用


洗白白後的螺頭


材料都準備好了,放入四公升水大火煲半小時,再慢火煲兩小時。


蜜瓜切件,四份一個蜜瓜就夠,不然蜜瓜味太重會蓋過其他湯料味。

湯由大火煲半小時及慢火煲兩小時後,放入蜜瓜再煲半小時就可。


完成。

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