忽然興起每逢周末都入廚玩玩,的確是玩玩,自問廚藝欠奉,看著食譜加一點自己的想法,邊試邊煮邊玩邊學。


晚上煮,下午便要開始浸冬菇,先把冬菇洗淨,再加水浸。



蒜心



洗淨後,我先切走頭尾一小段,再切段。



再加一點葱和薑絲



浸了一個下午,冬菇亦切成絲



浸冬菇水留著有用



開鍋了,下薑絲和蒜心炒一會



再加冬菇炒勻後,再加冬菇水四茶匙,加蓋焗2分鐘,及後加點糖鹽炒勻便可上碟了。



完成,蒜心十分爽口,只是味淡,加冬菇絲味覺便豐富,只是也許我加不夠薑,炒出來的蒜心略嫌有點草腥味。

相信若再加肉絲會更惹味!

全站熱搜

小塵埃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()