中年遊

每近常常在尖沙咀一帶飲茶，但來來去去都是飲那一兩間，相隔了好一段時間，又是試一些我們沒食過的新茶樓的時候，朋友找來這間位於北京道1號的帝廷酒家。

帝廷景觀向維港，價錢不算很貴，餐廳也夠大，然而向不算太多人，我覺得各方面都比同區的酒樓優勝。


周末十一時許，雖說茶樓是該熱熱鬧鬧的，但有的酒樓人太多之餘餐桌與餐桌之間也太擠了，而這裡是有人氣之餘卻不吵，餐桌之間也不算太擠。


喜歡看view的人，至少這裡是面向文化中心及維港。


入座後，發覺杯子有點髒


桌布更有醬料的痕跡，這有點過份了

不過侍應發現後有主動道歉，至少是有服務的，那就不太想計較了。


看看點心紙，選擇算不少

的確現在不少酒樓的點心選擇變得愈來愈少，相對這裡算是ok多




尖沙咀區，當然也要準備一些高檔的選擇給予不同層面的客人選擇


另外還有自家特色選擇


更有特價套餐，其實這兩款套餐算是經濟的


背面還有其他優惠之選


「鮑汁鳳爪」，有點鹹，但味道OK的


「潮州粉果」，大大的三個只是小點其實好抵食，外皮雖不夠黏韌但已經算很不錯，餡料夠多但可惜不夠香，我想是因為材料沒炒過吧？！而且加了我最不喜歡的芫茜。


「翡翠鮮蝦腸粉」，每條腸粉都有三隻蝦，料夠豐富


而且豉油的鹹甜度調得很不錯，可惜也是加了我不喜歡的芫茜。


「羅漢齋腐皮卷」已經不是每間茶樓必備的點心了，而這裡的是炸至脆皮的，我不太喜歡，而且料少得令人覺得空虛


「鮮茄魚滑浸菜苗」，魚滑呢？


追問之下再上桌，多了五粒魚滑…


「綠茶馬拉糕」不知為何大家都期待是濃濃綠茶味的馬拉糕，然而卻是超淡綠茶味的。


「紫薑牛肉球」，不錯


「四寶滑雞扎」


俗稱為棉花的魚肚份量少得可憐


後來我們再加單，然而店員我們的單與另一桌的單攪亂了，把另一桌點的都送過來，而我們原本加單的都不知所蹤了，其實攪錯是不要緊的，每一間餐廳食肆都會出現的小錯失，但這裡的侍應都立刻積極跟進，我想這點反而顯得他們的服務優勝之處。


跟進好之後甚至印一張記錄單給我們再次確認是否正確，非常好！


加單的東西終於來了，「瓜粒海皇泡飯」，一看又是令人感覺空虛，別說「海皇」少，連瓜粒都少得誇張。


「潮州煎蠔仔餅」，香口好味，其實蠔餅最好味是那些「脆邊」呢。


「黑椒蒸爽肚」，大件又厚又爽，好味又滿足


「薑蔥牛肉角」，這裡也是用蒸的而不是炸的，我食慣了炸的會覺得失去了脆皮香口之感，而且只有蔥沒有薑呀，有點失落。


「香煎蓮藕餅」，這裡的蓮藕餅並非那種一整片蓮藕夾餅的那種，而是有外皮包著蓮藕粒加魚肉餅的，蓮藕的份量比期望的蓮藕餅少。


帝廷酒家
Royal Palace Chinese Restaurant
尖沙咀店
地址 : 尖沙咀北京道1號9樓
電話 : 852-342286288
營業時間 : 1100-2300