每近常常在尖沙咀一帶飲茶,但來來去去都是飲那一兩間,相隔了好一段時間,又是試一些我們沒食過的新茶樓的時候,朋友找來這間位於北京道1號的帝廷酒家。

帝廷景觀向維港,價錢不算很貴,餐廳也夠大,然而向不算太多人,我覺得各方面都比同區的酒樓優勝。


周末十一時許,雖說茶樓是該熱熱鬧鬧的,但有的酒樓人太多之餘餐桌與餐桌之間也太擠了,而這裡是有人氣之餘卻不吵,餐桌之間也不算太擠。


喜歡看view的人,至少這裡是面向文化中心及維港。


入座後,發覺杯子有點髒


桌布更有醬料的痕跡,這有點過份了

不過侍應發現後有主動道歉,至少是有服務的,那就不太想計較了。


看看點心紙,選擇算不少

的確現在不少酒樓的點心選擇變得愈來愈少,相對這裡算是ok多




尖沙咀區,當然也要準備一些高檔的選擇給予不同層面的客人選擇


另外還有自家特色選擇


更有特價套餐,其實這兩款套餐算是經濟的


背面還有其他優惠之選


鮑汁鳳爪」,有點鹹,但味道OK的


潮州粉果」,大大的三個只是小點其實好抵食,外皮雖不夠黏韌但已經算很不錯,餡料夠多但可惜不夠香,我想是因為材料沒炒過吧?!而且加了我最不喜歡的芫茜。


翡翠鮮蝦腸粉」,每條腸粉都有三隻蝦,料夠豐富


而且豉油的鹹甜度調得很不錯,可惜也是加了我不喜歡的芫茜。


羅漢齋腐皮卷」已經不是每間茶樓必備的點心了,而這裡的是炸至脆皮的,我不太喜歡,而且料少得令人覺得空虛


鮮茄魚滑浸菜苗」,魚滑呢?


追問之下再上桌,多了五粒魚滑…


綠茶馬拉糕」不知為何大家都期待是濃濃綠茶味的馬拉糕,然而卻是超淡綠茶味的。


紫薑牛肉球」,不錯


四寶滑雞扎


俗稱為棉花的魚肚份量少得可憐


後來我們再加單,然而店員我們的單與另一桌的單攪亂了,把另一桌點的都送過來,而我們原本加單的都不知所蹤了,其實攪錯是不要緊的,每一間餐廳食肆都會出現的小錯失,但這裡的侍應都立刻積極跟進,我想這點反而顯得他們的服務優勝之處。


跟進好之後甚至印一張記錄單給我們再次確認是否正確,非常好!


加單的東西終於來了,「瓜粒海皇泡飯」,一看又是令人感覺空虛,別說「海皇」少,連瓜粒都少得誇張。


潮州煎蠔仔餅」,香口好味,其實蠔餅最好味是那些「脆邊」呢。


黑椒蒸爽肚」,大件又厚又爽,好味又滿足


薑蔥牛肉角」,這裡也是用蒸的而不是炸的,我食慣了炸的會覺得失去了脆皮香口之感,而且只有蔥沒有薑呀,有點失落。


香煎蓮藕餅」,這裡的蓮藕餅並非那種一整片蓮藕夾餅的那種,而是有外皮包著蓮藕粒加魚肉餅的,蓮藕的份量比期望的蓮藕餅少。


帝廷酒家
Royal Palace Chinese Restaurant
尖沙咀店
地址 : 尖沙咀北京道1號9樓
電話 : 852-342286288
營業時間 : 1100-2300

文章標籤

創作者介紹
創作者 小塵埃 的頭像
小塵埃

Once in a life time

小塵埃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()