期待的晚餐開始了，進入餐廳，才發現原來是一間又一間的獨立房，我們四人被編排在其中一間獨立房。
前人的評語都說這間旅館的晚餐很一般，但我卻覺得是我吃過的溫泉旅館中最好味的其中一間，也許我經驗尚淺吧，這一餐十分對味，本身食材好，加上大部份都是多層次的味道，廚師很有心思地在食物裡加上多一層的味道，即是番薯不單是番薯的味道，裡面還多了一層檸檬味，每一款都又精緻又好味。
當然，我常常都說，同伴與心情也是影響味覺最重要的一環。
桌上有餐牌，每人的位置都有一張。
又因為我們是外地遊客，還附上日英對照的menu。
滿桌已經有不少食物了，我本想眼看到什麼便吃什麼，但團友話不如順著menu食，人家的設計應該是要順著吃下去的，好吧就這樣跟著吧。
首先是餐前酒，名為「甘夏酒」，其實橙汁，有沒有酒精的呢其實我不太確定。
再來是「先附」即前菜，這一道名為「玉蜀黍豆腐」，其實我都不知是什麼豆腐，但十分的好味，尤其那些濃汁。
先附的燒茄子，有一種煙熏味十分香
這份統稱「八寸」，大概是季節性精選，包括: 1. 海老艷煮 2. 胡桃柚餅子 3. 丸十檸檬煮 4. 茶豆 5. 青紅葉芝士 6. 若桃蜜煮 7. 杮?? 8.海素麵
我很喜歡「海老艷煮」這個名字，雖有蝦味但不夠爽，而「胡桃柚餅子」好味但太甜，而「丸十檸檬煮」原來是甜番薯，而且吃起來有檸檬味十分有趣。
吸物，能登海苔魚丸鍋，丸子好味。
魚生有能登本地魚和蝦，魚十分新鮮，蝦更是十分出色，既新鮮又肥美，實在太好味忘了拍照便吃掉了，只剩下蝦尾…
每次吃溫泉旅館的會席料理時，不太吃魚生的媽媽都會把她的份兒分給我們吃，但她這次卻聰明地全掉進鍋子裡煮熟來吃，我們笑說她饞嘴的程度又再上一層。
燒物，目鯛西京朴葉燒
朴葉燒是鄉土料理，我很喜歡他只放了輕微的味增，因此不會蓋過魚味。
這一碗「煮物」，左邊的menu寫他是南京，即是南瓜，但吃起來有筍味，右邊是八爪魚，後面看不太清楚的有凍冰冰的冬瓜和小茄子，中間是茗荷，屬薑科的植物，因此吃起來像子薑，而且十分爽口。
中島菜烏冬，配凍胡麻汁，好味
下一道是蒸鮑魚
剛剛鍋物的爐轉身一變為蒸鍋，好神奇呢。
好期待
蒸好之後，女將還親自幫我切好這一隻鮑魚，還指著其中的內臟說好好味，但我剛巧我那隻鮑魚的內臟是綠色的，實在難以接受，但女將親身幫我切，唯有作狀吃了一點點，可是這個綠內臟實在好咸，難以接受，趁她轉身我把綠物掉給團友了。
開始無心機看menu了，這一堆半透明凍粉稱之為「金系瓜」，拌上醋汁。
女將拿來一大鍋白飯，我便知這一餐快將完結了，其實每一間房都有一鍋白飯，而我估計每一間房也不會吃光這鍋白飯，是否太浪費了呢？
不過，日本的米飯實在好香，伴物的淮山西芹是超濃淮山味和超濃西芹味，我很喜歡這些伴物，比平常伴飯的超咸漬物清新很多。
結尾是甜品，黑蜜啫哩，好好味很濃很甜，所以細細一碗便足夠了。
神奇的是桌上這一隻杯由頭到尾都無用過呢？
很好味的一餐，謝謝料理長酒井誠史。
和倉温泉多田屋 Tadaya
http://tadaya.net/
住所 : 石川縣七尾市奥原町3-29
TEL : 0767-62-3434
免費停車場
Check-in : 15:00～18:00
Check-out : 10:00
和倉溫泉日落時間表 :
http://www.haichaobiao.com/jp/ishikawa/nanao
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