鳳雛燉雞是我未出發前已期待的其中一間餐廳，光看照片已經覺得好好味，濃味的燉雞，加上馬鈴薯、蔥、洋蔥、紅蘿蔔等配料都是我愛吃的食物，更吸引的是十分Q彈的寬粉條，濃濃的味道配著白飯吃，想起都流口水！
排這間餐廳頗為容易，因為不少遊客愛去的地區都有分店，如明洞、惠大、光化門、鐘閣、仁寺洞、東大門、弘大、新村、梨大、狎鷗亭等等。
這天，我們行完壁畫村後，便打算順便在惠大的鳳雛燉雞總店吃午餐，心想總店應該是煮得最出色的一家吧？！
不過朋友感到不舒服，所以我決定改去比較近一點，位於東崇洞的分店。
東崇洞分店為地舖，不算很大，下午兩點已經過了午餐時間，所以裡面除了我們僅有一桌客人。
在吃午餐的店員見我們入店也立刻來點餐，店裡有提供中文menu，所以不用擔心看不懂韓文。
燉雞有分大、中、細份，我們這天二人進餐，所以點了細份，另外兩碗白飯，因為朋友生病了，加上據說即使小辣也辣得厲害，所以我們選了走辣。
點好菜之後，店員便送上這碗蘿蔔湯，其實我都不知是否用來喝的湯？味道怪怪的，很淡的酸蘿蔔湯，是餐前喝的開胃湯？還是餐後喝的解味解辣湯？還是純粹吃裡面的幾條酸蘿蔔？
我估燉雞是即叫即煮的，因為等了大約十五分鐘，突然間店員送上白飯，我想是暗示燉雞快好了。
這方面比香港的餐廳貼心，因為通常在香港吃中菜，點菜時連同白飯一同點，白飯很快便先送上，然後等到飯都涼了才上菜，所以在香港一般都是等菜上桌才點白飯。
不多久，燉雞上桌了！
雞件十分大件，連配菜都切得很大件，但其實二人份的雞件不算多，沒關係反正配菜都是我喜歡吃的食物，整碟燉雞的材料有雞、青瓜、蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蔥和寬粉條，選了走辣所以少了辣椒這配料。
味道鹹鹹甜甜的，有點像在吃小時候媽媽常煮的冰糖豉油雞翼般，好味！
粉條又長又Q，要先用剪刀剪碎才行，不過我個人覺得太Q，這不是煙韌了，是堅韌！
濃味的燉雞配著飯吃會比較好味，不過吃到最後，其實一碗白飯不夠抵抗整碟的鹹，越吃越鹹呢，去到後期鹹得吃不下去了。
進餐期間，吃完午餐的店員開始工作，每桌都先放上一個大碗盛載好全套的餐具，送到我們附近的空桌，突然砰一聲，原來她放得太大力，碗都裂開了，不過她並沒有發現，希望當日坐在那桌的客人不會不小心吃進碎片吧。
其實她不是不禮貌，應做的都做了，但卻是全程木口木面，帶點冷漠，這方面，我個人覺得日本比較出色。
◆鳳雛燉雞
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