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彭記蔥油餅可算是東門夜市其中最出名之一，本來我們對蔥油餅興趣不太大，全因去年往台灣南部旅遊時，吃過一塊沒甚特別的蔥油餅，自始總認為台灣的蔥油餅大概如此，這次來到東門夜市，碰巧彭記人龍不長，抱著一試無妨的心態買了一個不加蛋的蔥油餅。
咬一口，已覺非常美味，整塊蔥油餅圓圓薄薄的，以半煎炸來做，口感薄而脆，內藏香味無比的三星蔥，一塊怎夠喉？


以蔥油餅來講，彭記蔥油餅佔盡地利人和，身處宜蘭可用蔥之上品︰三星蔥，加上此攤不像有些夜市檔攤般以工讀生來煮理，而是由老闆娘親自煮理，自然質素會有大大分別。



※彭記蔥油餅
◆地址 : 台灣宜蘭縣宜蘭市東門夜市口
◆Map :

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