中年遊

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繼續焗魚，上次學的「地中海焗鱈魚」算是不錯吃，所以這次便繼續學焗魚，來自同一本cook book的食譜。

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上次看著同一份食譜，真的是隨意煮，其實完全與食譜無關的，這次很認真地跟著食譜去煮這一道「地中海焗鱈魚」，材料頗多的，看似好複雜，但其實最難的，不是煮，而是找齊材料。

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又是清冰箱裡食材的時間，這天想蘿蔔炆排骨，本來想用白蘿蔔，但冰箱裡還有一袋紅蘿蔔，那就用紅蘿蔔好了，另外還剩下一份年糕未煮，但就合體變為紅蘿蔔炆排骨年糕吧。

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由細到大在茶餐廳或餐廳吃的免治牛肉飯或意粉，都是濃濃的茄汁和濃濃的牛肉飯，近年有一次，吃朋友煮的雜菜免治牛肉意粉，用上大量的雜菜，取代茄汁，口味十分十分的清新。

想起冰箱還有些西芹，今晚就嘗試做這道菜吧，不過，我是隨意煮的。

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雖然是瓦煲，但並非煲仔飯，而是比較健康的蒸飯，蒸飯好味在於，蒸的過程飯都吸收了放在上面材料的精華。

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最近因為想比較健康，所以都盡量少在外面吃高油高鹽高糖的不健康食物，因此唯有自己在家煮，煮的次數密了，又不想重覆，開始迷惘地不知煮什麼好，因開始隨意亂煮，看著cook book的食譜，然後inspired by這份食譜，改為自己想煮的版本，可以是改為自己喜歡的食材，和自己覺得較健康的，或改用冰箱裡剩餘的食材。

其實這樣去改，可能是失敗的，可能味覺上比食譜教的差，不過我自己覺得頗好玩的。

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技巧零但好味的食物
二人份，只需細細的薯仔一個

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報紙的煮食專欄教的一道又快又易煮的菜。
材料有三文魚扒一塊

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湯粉麵是我愛吃的食物，自然常煮，這次同樣以簡單易煮好味為前題。
材料有免治牛肉約0.25磅，一個洋蔥和一條粟米

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木耳的益處多不勝數，今天便炒個簡單的炒雜絲。
材料有少量冬菇，先用水浸

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基本上和蕃茄吞拿魚長通粉同出一轍，也一樣簡單易煮好味。
材料有蕃茄，這次用六個中等身型的蕃茄。

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我最愛的湯麵之一，好味又簡單易煮
材料有少量冬菇

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自己憑感覺亂煮一通，結果又不錯吃呢！
材料非常簡單，一罐吞拿魚，選了水浸的罐頭，感覺比較健康。

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一向偏向煲老火湯，滾湯反而比較少，故夏天之尾巴的這一個晚上，滾一個冬瓜湯。
二人份，在超市買了一片冬瓜

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在澳門食過後，膽粗粗自己試煮。

主角油麥菜

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夏天蜜瓜特別甜，是日煲蜜瓜湯

在超市買了一pack急凍螺頭，一pack大概五隻，我用了三隻

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上周剩下的小半包蜆肉，這周把剩下的都煮來吃，今次試試看用韮菜來炒，看看好不好吃？

把韮菜切碎，再加大量蒜粒，三隻切碎了的辣椒

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